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Actualité du mois

Entrée du mois de juillet du menu Hagi

  • Purée de maïs doux avec okura et oursin
  • Salade de figue avec sauce sésame
  • 
Langoustines mi cuite avec konbu

  • Poulpe et concombre
  • Muscat mélangé à de la purée de tofu



Consommé :


  • Nouille froide avec dashi soup et Bottarga


Takiawase :

  • 
Gâteau d'aubergines pressées à froid avec sauce Edamane


Au plaisir de vous revoir
L’équipe Sauan